150g / Tanzania Mondul Washed

【味わい】 オレンジ主体の甘さや酸質、クリーンで且つしっかりしたボディが特徴なカップです。 質感はラウンド、ミルクチョコレートのようなロングアフターな印象です。 【DATA】 生産国 ： Tanzania エリア ： アルーシャ近郊 生産者 ： ハンター・フリント(責任者) 標高　 ：1,700m 品種 ：N39、KP423 精製処理：水洗式処理(Washed) 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807　lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

150g / エチオピア　シェカ　G-1　カヨカミノ農園　ハニー

【味わい】 洋ナシやマンダリンオレンジのような爽やかで透明感のあるアロマ・フレーバー。時間の経過と共にアプリコットやベリー系も感じられます。 とても、質の良さをしっかり感じられる好印象なロットなので、是非お楽しみください！ 【DATA】 生産国 ： エチオピア エリア ： 南部諸民族州シェカ、マシャ 農園名 ： カヨカミノ農園 生産者 ： エレアナ・ジョーガリス 品種 　： エチオピア原生品種 標高　 ： 1900-2100m 精製方法：ハニープロセス 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807　lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

150g / エチオピア　シェカ　G-1　カヨカミノ農園　ナチュラル

【味わい】 エチオピアならではのストロベリー、フローラルな華やかさ、アフターまでカシスのニュアンスが心地よく楽しめる一杯をお楽しみください。 モプラコ社の直営農園プロジェクトとして、森を守り、高品質なフォレストコーヒーの生産を目指し、 Moplaco社のエレアナ女史が2018年よりシェカの地で新たに始めた農園です。 【DATA】 生産国 ： エチオピア エリア ： 南部諸民族州シェカ、マシャ 農園名 ： カヨカミノ農園 生産者 ： エレアナ・ジョーガリス 品種 　： エチオピア原生品種 標高　 ： 1900-2100m 精製方法：ナチュラル 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807　lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

150g / タイ ファイマイリアム アナエロビック ナチュラル

【味わい】 洋ナシやピーチのような香りがはじけます。 フレーバーの複雑性はもちろんですが、力強いボディ感、なおかつクリーンカップが好印象！！ 焙煎度を進めると嫌気性発酵ならではのバブルガムのようなフレーバー、さらにフルーツやワインのニュアンスもあり、非常にコンプレックスな味わいです。 タイ北部チェンライの山岳地帯に位置するコーヒー生産地で、ドイパンコンよりも少し北東に位置します。カレン族、モン族、ラオ族など複数の民族が住んでいます。チェンライの都市部からアクセスしやすい場所です。この地域では、伝統的な文化や習慣が残されており、農業や手工業が主要な産業となっています。特に農業が盛んな地域で、主に米やトウモロコシ、コーヒーなどの作物が栽培されています。また、手工業には、織物や木工、陶器などがあるそうです。温泉が湧き出るこの地域は観光も盛んで、国内外問わず人気の観光スポットとなっているようです。山岳地帯という立地条件により、バランスの取れた酸味と広がりのある豊かな香りが特徴です。 【DATA】 生産国 ： タイ エリア ： チェンライ ファイマイリアム 生産者 ： アソル・メーラーク 品種 　： カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ 標高　 ： 1,350m 精製方法：アナエロビックナチュラル 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

150g / ニカラグア　マイクロロット ペラルタ農園 El Bosque Java アナエロビック ナチュラル

【味わい】 甘みとフルーティなカップが特徴のアナエロビックナチュラル。ぶどうやベリー系の甘酸っぱいフレーバーが感じられ、クリーンでありながらなめらかな口当たりをお楽しみ下さい！ ペラルタコーヒー社がコーヒー栽培を始めたのは、 20世紀初頭、ヌエバ・セゴビア地域のディピルトとヤラパ山岳地帯に位置します。５つの農園を所有し、それどれの土地に適した品種を栽培し、区画ごとで栽培品種を管理しているため、単一品種のロット作りを行うことが可能です。今回のロットは、ディピルト近郊のサンフェルナンド。約1万人が暮らす比較的大きな都市です。栽培面積は42haで、自然林地帯（自然保護区）を含めると150haほどとなり、湧水が多く点在する自然豊かな農園です。水洗工場ではペナゴス社のエコパルパー（水を最小限に抑えることができる果肉除去機）を使用し、豊富な水源地帯であっても、使いすぎないように環境に配慮した加工をおこなっています。 全てのコーヒーにおいて、収穫後の加工前に、コーヒーチェリーの熟度を完璧に揃えるため糖度計の使用と手選別を行なっています。各区画においてさまざまな品種を栽培しており、その品種の特性を生かした精選方法を常に行うように心がけている農園です。収穫後の品質管理は、モニタリング検査を適宜行い、同じロット内でのブレをなくすだけでなく、ロットごとのブレを最小限に抑えるように心がけています。また、このモニタリング検査のおかげで、各ロットがどの時期に、どのように加工されたかを100％トーレスができるようになっているため、COE入賞を何度も果たす常連農園です。 【DATA】 生産国 ： ニカラグア エリア ： エバ・セゴビア県 ペラルタ農園内の1区画 (El Bosque) 生産者 ： フリオ・ペラルタ氏 品種 　： ジャバ種 標高　 ： 1,250-1,560m 精製方法：アフリカンベッドで天日乾燥 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

150g / エチオピア　イルガシェフェ・G1　KOKE　Washed

【味わい】 イルガチェフェらしい毎日飲んでも飲み飽きない クリーンなウォッシュドタイプ。 フローラル、レモングラス、クセのない透明感あるシロップのような甘さ、軽やかなのに複雑性を感じられる素晴らしさが魅力。 冷めてくると上品なオレンジの甘さとジューシーさも 顔を覗かせます。 【DATA】 生産国 ： エチオピア エリア ： ゲデオ県ゲデブ郡ウォルカ 品種 　： Heirloom(野生在来品種) 農園　 ：ウォルカ・サカロ・CWS 生産者 ：地域の小生産者(代表イェスフ氏) 標高　 ： 1993-1999m 精製方法：ウォッシュド 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

150g / エチオピア イルガチェフェ ハルスケ ナチュラル

【味わい】 ハイロースト：落ち着いたフレーバーですが、爽やかで明るく、クリーンなHarusukeのキャラクターを感じられます。 シティロースト：チョコレートのような甘さや、柔らかなチェリー感が広がり、冷めてもアフターにエチオピアらしい華やかさを感じます。 【DATA】 生産国 ： エチオピア エリア ： ゲデオゾーン・イルガチェフェウォレダ・ハルスケ村 生産者 ： ハルスケ村の400世帯の農家さん 品種 　： 在来種 標高　 ： 2,000～2,200m 精製方法：アフリカンベットでの天日乾燥 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

150g / ブラジル ブルボン サンドライ クラシコ

【味わい】 ナチュラル製法による甘さとボディ感、カカオフレーバー、キャラメルといったブラジルらしさを楽しめるデイリーなコーヒー！ アイスコーヒーで使用されるなら、少し深めの焙煎度合いをお選びください！ 【DATA】 生産国 ： ブラジル エリア ： ブラジル ミナスジェライス州 　　　　 パトロシーニョ市 生産者 ： 山口カルロス彰男 (ファミリア・ギマラエス家共同)[代表生産者※] 品種 　： ブルボン･アマレロ 標高　 ： 1,050m 精製方法：ナチュラル 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態： 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法： 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋（※１）を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※１：コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限： 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。