Ottanta Coffee Roaster Yokohama は、全世界の農園で大切に育てられた高品質なスペシャリティコーヒーのみを使用した焙煎豆を販売しております。各国の素晴らしいテロワールから生まれる風味特性を楽しんで頂けるよう、毎日何度も飲みたくなるクリーンなスペシャリティコーヒーをお届けします。また、ご注文毎に焙煎させて頂きますので、鮮度の高いものをご提供致します。
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150g / コロンビア ポトシ農園 ピンクブルボン
¥2,500
【味わい】 トロピカルフルーツの甘さや粘性さ、乳酸系の丸く心地よい酸味が魅力的です。 フルーティなフレーバーと心地よい酸で、コロンビアの栽培品種の中でも1、2の人気を争うピンクブルボンですが、その中でも、ワンランク上のコロンビアを口いっぱいに感じてみませんか?✨ 少量ロットで入荷致しましたので、 お早めにお求めください。 【DATA】 生産国 : コロンビア エリア : バジェデルカウカ県 カイセドニア 生産者 : カフェグランハ・ ラ・エスペランサ ポトシ農園 生産者のみなさん 品種 : ピンクブルボン 標高 : 1,400~1,860m 精製方法:ウォッシュド 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態: 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法: 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋(※1)を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※1:コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限: 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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150g / COE 7位 アチェ リバン・ガヨ・ムサラ組合 ハニー
¥2,500
SOLD OUT
【味わい】 マンゴーやパインのようなトロピカルフルーツ感、粘性がしっかりあってコク深くどっしりとした味わい、冷めていくうちにグレープやアップルなどのハニー精製らしい面も兼ね備えたクリーンな味わいで至福な時間を楽しめます✨ 1998年にはスマトラ島北部、アチェ ガヨで高品質なハニー精製を成功させ世界を驚かせたこのカップ。 COE1位、3位のコーヒーを押しのけ、1番人気を集めたカップを是非体験ください! 【DATA】 生産国 : インドネシア エリア : アチェ パンタンムサラ ペガシン地区 生産者 : Asman Arianto(アスマン アリアント) 品種 : アテン ブルボン P-88 標高 : 1,500-1,700m 精製方法:ハニー 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態: 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法: 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋(※1)を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※1:コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限: 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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150g / コロンビア エスペランサ農園 ゲイシャ ハイブリッドウォッシュ
¥2,500
SOLD OUT
【味わい】 コロンビアトップスペシャリティの名門 カフェグランハ・ラ・エスペランサ農園で作られたゲイシャ種。パナマゲイシャよりも少しボディの奥行きを感じられるクリーミィー感、マスカットのような甘さと爽やかさは、一時の贅沢です✨ 豆本来の良さもさることながら、その精製方法にも細かな手間をかけています。それは、ほとんど水を使用しない、ハイブリッドウォッシュ(HB)と呼ばれる精製方法を採用されています。この精製方法は彼らのオリジナルの精製方法で、「ウォッシュ」のクリーンさと、「ナチュラル」の果実感の両立を目指してつくられた素敵な味わいをお楽しみください! 少量ロットで入荷致しましたので、数に限りがございます。どうぞ宜しくお願い致します。 【DATA】 生産国 : コロンビア エリア : バジェデルカウカ県 トルヒーヨ Valle del Cauca , Trujillo 生産者 : カフェグランハ・ ラ・エスペランサ ラ・エスペランサ農園のみなさん 品種 : ゲイシャ 標高 : 1,400~1,760m 精製方法:ハイブリッドウォッシュ 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態: 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法: 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋(※1)を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※1:コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限: 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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150g / ブラジル ブルボン サンドライ クラシコ
¥850
【味わい】 ナチュラル製法による甘さとボディ感、カカオフレーバー、キャラメルといったブラジルらしさを楽しめるデイリーなコーヒー! アイスコーヒーで使用されるなら、少し深めの焙煎度合いをお選びください! 【DATA】 生産国 : ブラジル エリア : ブラジル ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 生産者 : 山口カルロス彰男 (ファミリア・ギマラエス家共同)[代表生産者※] 品種 : ブルボン・アマレロ 標高 : 1,050m 精製方法:ナチュラル 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態: 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法: 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋(※1)を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※1:コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限: 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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150g / コロンビア ナリーニョ グランホヤ SUP
¥950
【味わい】 甘みたっぷりなナリーニョ。 デイリーで楽しむことができるクセのない子です。 クリーンな味わいにコクと甘さが際立ち、 きっと毎日を笑顔にしてくれる甘やかせ上手なお豆です✨ 北緯1度。ほぼ赤道直下に位置するナリーニョ地区。だから日射量は十分で、火山性の土壌でミネラルも豊富。標高が高く冷涼な気候と、谷底から立ち上がる暖かく湿った空気のおかげで寒暖 差が生まれ、コーヒーの木は実に糖分をしっかり蓄えたものを使用しております。 【DATA】 生産国 : コロンビア エリア : ナリーニ県 生産者 : ナリーニョの小規模農家 品種 : カツーラ カスティージョ(ロザリオ、エルタンボ) 標高 : 1,600~1,800m 精製方法:ウォッシュド 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態: 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「ditting807 lab sweet」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法: 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋(※1)を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※1:コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限: 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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150g / メキシコ チアパス カフェインレス
¥1,000
【味わい】 デカフェでも飲みごたえのあるコクと甘さ 妊娠中の方や夜にゆっくりコーヒーを楽しみたい方にもオススメです! 【DATA】 生産国 : メキシコ エリア : チアパス州 農園名 : チアパス州の生産者組合 生産者 : 農協に属する小規模生産者(約1000名) 品種 : − 標高 : 800-1,700m 精製方法:マウンテンウォーター製法 【発送状態・保存袋・保存方法・賞味期限について】 ・発送状態: 焙煎した豆の状態で発送致します。 ご要望ある方のみ、「みるっこor ditting807」グラインダーでお挽き致します。 ※ハンドドリップ(プアオーバー)用のみ対応可能 ・保管方法: 2週間以内で飲み終わる場合は、常温でも結構です。基本は、冷凍庫保存をオススメ致します。 ご提供時、チャック付アロマキープパックの袋(※1)を採用しており、そのまま冷凍庫保管が可能です。冷凍保存の場合、使用後、すぐに密閉・冷凍庫へ戻して下さい。 ※1:コーヒーの劣化原因となる空気中の酸素を袋内に入れない・袋内を脱気状態にして豆の劣化を防ぐ働きをしてくれる高性能袋です。 ・賞味期限: 焙煎後、約3ヶ月を目安と致します。 ■納品書に関しまして 当店では2018年7月1日より省資源化の推進及び、お客様の個人情報保護の観点から、 納品書のペーパーレス化に取り組むことになりました。その為、納品書の発行及び、お荷物への同梱はいたしません。納品書の同梱は、ご希望の方のみとさせて頂きますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
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